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金针肥牛鲫鱼煲(8/10)
鲫鱼宰杀、洗净，控干水份。平底锅中放少许油，将鲫鱼凉面稍煎。
倒入清水，加入葱段、姜片、八角，中火慢炖。
直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。
金针菇去掉根部，洗净。
肥牛卷解冻，至8分，取出慢慢将其揭开。
将金针放入肥牛卷上面，将其卷起。全部如此操作，想吃多少卷多少即可
砂锅底部铺入小油菜，不用焯水了，我焯水，感觉有点过。上面铺一层粉丝。
将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中。
将肥牛卷均匀码在砂锅中。
将其放入火上将其烧开。一开锅即可，将其浮沫撇净，加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽！