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潮汕擂茶~咸茶(8/19)
准备好花生,我这些花生抓了三把下去,用榨汁机
用榨汁机榨的花生水,加点盐,按个人喜欢咸度
准备青菜类:荷兰豆加油麦菜
其他材料准备:干香菇,干鱿鱼,猪肉
第一步:荷兰豆去除根蒂,切成小块,越细越好
第二步:油麦菜切丝
第三步:干鱿鱼用剪刀剪成丝后,开水泡软
第四步:干香菇用开水泡软,切成丝
第五步:瘦肉与肥肉切离,瘦肉用盐和油适量拌下,肥肉切片下锅起油
第六步:待油爆成有点金黄色时倒下切好的荷兰豆
第七步:大火爆炒荷兰豆,下半勺盐,一点鸡粉
第八步:用猪肉爆的猪油来炒油麦菜,不用下水
第九步:下油爆炒猪肉
第十步:下油爆炒鱿鱼丝,下点盐
第十一步:下油爆炒香菇,下盐,下水稍微焖下,然后倒入炒好的猪肉,鱿鱼丝,荷兰豆爆炒
第十二步:这是香菇,鱿鱼丝,猪肉,荷兰豆爆炒的过程,期间可加盐,咸点好吃
第十三步,炒好的荷兰豆大杂菜,留小半碗来炒饭
第十四步:下油,下饭,下入一碗炒好的荷兰豆,油麦菜
第十五步:全部炒好了,可以美美的吃上一碗了。