潮汕擂茶～咸茶

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81克
55克
253克

1939
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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荷兰豆一斤多

、

油麦菜一把

、

干鱿鱼一个或两个

、

猪肉适量

、

干香菇 20或30个

、

大米两人份

、

花生适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好花生，我这些花生抓了三把下去，用榨汁机
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用榨汁机榨的花生水，加点盐，按个人喜欢咸度
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准备青菜类：荷兰豆加油麦菜
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其他材料准备：干香菇，干鱿鱼，猪肉
步骤5/19 点击查看大图
第一步：荷兰豆去除根蒂，切成小块，越细越好
步骤6/19 点击查看大图
第二步：油麦菜切丝
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第三步：干鱿鱼用剪刀剪成丝后，开水泡软
步骤8/19 点击查看大图
第四步：干香菇用开水泡软，切成丝
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第五步：瘦肉与肥肉切离，瘦肉用盐和油适量拌下，肥肉切片下锅起油
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第六步：待油爆成有点金黄色时倒下切好的荷兰豆
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第七步：大火爆炒荷兰豆，下半勺盐，一点鸡粉
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第八步：用猪肉爆的猪油来炒油麦菜，不用下水
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第九步：下油爆炒猪肉
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第十步：下油爆炒鱿鱼丝，下点盐
步骤15/19 点击查看大图
第十一步：下油爆炒香菇，下盐，下水稍微焖下，然后倒入炒好的猪肉，鱿鱼丝，荷兰豆爆炒
步骤16/19 点击查看大图
第十二步：这是香菇，鱿鱼丝，猪肉，荷兰豆爆炒的过程，期间可加盐，咸点好吃
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第十三步，炒好的荷兰豆大杂菜，留小半碗来炒饭
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第十四步：下油，下饭，下入一碗炒好的荷兰豆，油麦菜
最后一步点击查看大图
第十五步：全部炒好了，可以美美的吃上一碗了。

小贴士

咸茶可下的材料还有虾哦，不喜欢吃饭的可炒粉，步骤一样的。吃法把饭加两三勺荷兰豆大杂菜，再加油麦菜，拌在一起，再加那花生水，搅拌下，就可吃了。还可下熟花生下去拌着吃，也可以下些萝卜干碎。潮汕很多地方做法都不同的哦。1:此款是个人的简易咸茶哦，还有好多要下的材料，但这款简易版相信所有人都喜欢吃哦。2:煮饭的步骤没有，这个可省略。3:炒鱿鱼丝要小心鱿鱼丝跳起来哦，而且不能下水。4:其实真正的咸茶还要下芝麻，茶叶，还有两种青菜，是

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发布于 2014-11-26

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