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花蛤蒸丝瓜(4/8)
材料；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；
丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备用；
锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出； 大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；
蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；
蛤蜊肉码放在丝瓜片上；
上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；
锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；
拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。