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木耳春笋炒肉片(2/8)
木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块，春笋切片，用开水焯一下。
肉切成片，加盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀。
放冰箱冷藏20分钟。
锅置火上，放入橄榄油，五成热。
放腌制好的肉片，滑散至变色，盛出。
留底油，放葱蒜爆香。
放春笋片，木耳，肉片翻炒，加盐，鸡精翻炒均匀即可。
一道菜就完成了。