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分蛋海绵的基础配方（用途广泛哦！）(0/4)
鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。在蛋白中分3次加入细砂糖B，打发至干性发泡状态（可以拉出直立尖角）
蛋黄加入细砂糖A打发。将1/3的蛋白加入蛋黄糊，切半均匀。
将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀后加入过筛的低筋面粉，快速翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋，挤出所需形状。此配方可做6寸蛋糕2片，185度，烤10分钟左右。或手指饼干20个:180度，15分钟左右。