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凉拌蒸茄子(9/9)
细茄子若干，大蒜头适量
辅料：六月鲜一大勺；耗油一小勺；麻油适量
茄子洗净后去头去尾
大蒜头切末
茄子上蒸锅，烧开水后转小火蒸煮
根据个人口味调配酱汁，并加入大蒜末。
大约十五分钟后，茄子可以出锅了，此时茄子已变色，以筷子可以很容易插入茄子为准
茄子稍凉后，用手将茄子撕成条状，此时茄子会出水，将水倒掉
将调好的酱汁淋在茄子上即可上桌啦！