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烫面戚风(4/15)
牛奶加色拉油加8g糖一起放奶锅里煮。
边煮边搅拌，沸腾后离火，摇晃奶锅100圈左右。
筛入低粉，搅拌均匀
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入面糊中。
拌匀，放冰箱冷藏备用。
蛋白打发。
打发成小尖角的程度。
三分之一打发蛋白入蛋黄糊中切拌匀。
剩余蛋白一起拌匀罗。
倒入蛋糕模具，烤箱165度预热。
表面撒些白芝麻点缀。
放入烤箱中下层，上下火165度20分钟。
出炉啦！
倒扣放凉即可。
脱模，完美！