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自制卤豆腐干(3/5)
豆腐切成厚块，锅中放植物油烧热，放入豆腐块，小火慢慢煎制。
等两面都的金黄捞出。（可以煎的稍硬一些。）
把煎好的豆腐放到老卤汤里，我用的是卤鸡蛋的卤汤，又加入了些盐和尖椒。（可以尝一下，觉得的味道淡了再加些调料和盐，觉得味道还是很重，就不必加了）。
放在卤汤中小火焖煮十分钟，就可以了。
捞出沥干卤汤，再配些青菜，很美味。