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川北凉粉(10/18)
豌豆淀粉100克,装了一杯子
再倒3杯清水搅拌均匀,300克清水
锅中倒入准备好的清水烧开,1000克清水。
倒入锅中之前搅拌均匀
水开慢慢倒入锅里,一边倒一边搅拌
火不要太大,不停的搅拌 ,没有大气泡为止,关火。
不用摸油,倒入一个方型的模具中
彻底凉了以后就成凉粉了。
成品
用手扒一下,倒出来就行了
切开
切片
辣椒油里倒入生抽,醋,花椒油
炸好的花生切成花生碎
洒在凉粉上
洒好的
切碎,均匀的洒在凉粉上
成品。