首先打发蛋白!分三个阶段,1.用打蛋器打至起泡后加入三分之一细砂糖,继续打。2.打发至有较细腻后加入第二次糖,继续打。3、感觉有些阻力时加入第三次糖。直到打到如图所示,提起打蛋器有小尖峰为止。
分别加入糖,打散;柠檬汁就(没有可不加),打散;牛奶,玉米油。最后筛入低筋面粉。用橡皮刮刀像炒菜似的从下往上搅拌均匀。
取三分之一蛋白加入蛋黄盆上下搅拌均匀后,全部都倒入蛋白盆中搅拌均匀。
长帝CK25B,中下层,135度,上下火,一个小时。
第一次装饰的蛋糕~想放太多东西,最后总结,越少越好看!
还是草莓好看,大家有什么好看的蛋糕裱花造型来交流一下吧!