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蕨菜炒腊肉(4/9)
新鲜的蕨菜搓洗掉毛绒部分，放入水中煮开
煮到可以撕开，便捞出过凉水
用牙签将蕨菜剖开，放入水中浸泡半天，中途换水2~3次
蕨菜切段，腊肉切片，姜丝，辣椒切圈备用
起锅放少许油，放入姜丝，红椒，和腊肉煸炒出油
接着放入蕨菜，翻炒3分钟
加少许盐调味即可。
成品
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