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圣诞特饮 小学生都会煮的热红酒(1/5)
准备好所有材料
丁香均匀钉在橙子身上,一切二备用;迷迭香取叶装袋,待下锅。
煮热红酒最好选择玻璃或者陶瓷的小锅,避免使用铁器或者不锈钢锅具,容易沾染上金属味道,橙子一半放在锅中,一半挤汁后再放入锅内;苹果切小块连同迷迭香袋放入锅内,大只桂皮掰开放入锅内;放入黄冰糖与整瓶红葡萄酒,盖锅盖中火焖煮20分钟,直至酒香溢出。
让热红酒醇香的秘诀之一:加入一小杯威士忌,趁着余热将烈酒拌匀,但不要过分加热以免香味流失。
让热红酒醇香的秘诀之二:起锅前放入肉桂粉,我们特意选用50年以上陈年桂皮粉,有点石成金的制香功效。