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#美味烤箱菜,就等你来做!#黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷(11/14)
去骨鸡腿排洗净。
在肉表面用刀划开几刀,把肉厚的地方划薄,用少许盐,料酒 黑胡椒碎腌制一会。
准备黄瓜,胡萝卜,葱,全部洗净。
黄瓜胡萝卜葱切段,蒜切末。
平摊开鸡腿排,依次放胡萝卜条,黄瓜条,葱段。
把鸡腿排用手卷起来,再用细棉线绑好,棉线的作用是用来固定鸡腿卷的。
把捆好的鸡腿卷用锡纸包好,像糖果一样两端反向卷紧,也可以像包包裹一样,四面包好,反正随意好了。如果前一个步骤不想绑棉线的话,这个步骤就一定要卷紧,不可以随意啦!
烤箱预热,190度10分钟,取出翻面,再烤10分钟。
烤的同时准备一碗料汁:白糖,蚝油,醪糟,酱油,研磨黑胡椒粒,混合搅拌均匀。
烤好取出稍微放凉,把棉线剪开,把鸡腿卷切块摆盘,厚薄由己。生菜叶垫底,朋友们随意。
起油锅,放少许油烧热,中火放蒜末煸炒香。
把碗汁倒入锅中,小火烧开。
把蒜香酱汁浇在切好的鸡腿卷上,小盆友超级喜欢。
喜辣的朋友可以另外再准备一碟辣椒油蘸着吃,很过瘾的╮(╯▽╰)╭