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海鲜鸡粥│巨鲜无比(3/7)
准备冻大米,大家可以前一天晚上放到冰箱里冷冻。第二天早上拿来煮粥。
鸡肉切丁,加入1勺生抽,1勺料酒,半茶匙盐,2g白胡椒粉腌制15分钟。
大虾剥皮去头挑出虾线。锅中放入少量油,加虾头加葱段姜丝炒出虾油,然后捞出。
用余油下入胡萝卜和香菇炒软,移到砂锅中。
加入250g大米,1.5L热水。比例为1:6。(喜欢稀的可以再多加一些水,这个是煮出来比较绵密的粥)小火熬煮15分钟。
加入虾仁和腌好的鸡肉,青豆玉米粒,然后再煮5分钟。加入木耳和油麦菜,然后拌匀关火,再加1茶匙香油拌匀。(我还加了1茶匙芝麻酱,超级香,喜欢的可以试试哦)
加入木耳和油麦菜,然后拌匀关火,再加1茶匙香油拌匀。(我还加了1茶匙芝麻酱,超级香,喜欢的可以试试哦)