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番茄肉丸汤#春季食材大比拼#(6/20)
首先备齐所有的食材。
把猪肉洗净后用刀切成小块，适量的葱和3片姜切碎备用。
把切碎的葱姜和猪肉块，放入东菱无线绞肉机里搅成肉泥。
把搅好的肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和料酒，再加入适量的盐和鸡精，加入老抽和5克生抽，最后加入淀粉。
顺时针方向搅拌上劲即可。
把搅拌好的肉馅做成大小一致的丸子。
番茄洗净后用刀切成块状。
金针菇洗净后去除根部，然后用手把金针菇撕开，葱姜切碎备用。
锅中倒入花生油烧热后，先小火炒香八角后，再爆香葱姜。
这个时候放入切块的番茄，大火翻炒片刻。
加入10克生抽调色。
锅中倒入适量的清水，再加入适量的盐调味。
大火煮沸后，放入做好的猪肉丸子。
大火继续炖煮10分钟左右。
这个时候放入金针菇。
再加入鸡精调味。
大火烧开后即可关火，撒上香菜段即可。
啦啦啦，酸甜可口的番茄金针菇肉丸汤就出锅咯。
好吃到爆，嘻嘻，宝贝今天吃了两碗米饭。
成品一