番茄肉丸汤
今天做了好吃到爆的番茄金针菇肉丸汤，宝贝多吃了一碗米饭，自制的肉丸口感细腻劲道，好吃极了，番茄含柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，帮助消化，所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素减退或消失，防止细胞老化，可延缓衰老。
112克
52克
36克
1338
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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把猪肉洗净后用刀切成小块，适量的葱和3片姜切碎备用。
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步骤3/20
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把切碎的葱姜和猪肉块，放入东菱无线绞肉机里搅成肉泥。
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步骤4/20
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把搅好的肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和料酒，再加入适量的盐和鸡精，加入老抽和5克生抽，最后加入淀粉。
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步骤5/20
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顺时针方向搅拌上劲即可。
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步骤6/20
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把搅拌好的肉馅做成大小一致的丸子。
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步骤7/20
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番茄洗净后用刀切成块状。
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步骤8/20
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金针菇洗净后去除根部，然后用手把金针菇撕开，葱姜切碎备用。
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步骤9/20
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锅中倒入花生油烧热后，先小火炒香八角后，再爆香葱姜。
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步骤10/20
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这个时候放入切块的番茄，大火翻炒片刻。
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步骤11/20
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加入10克生抽调色。
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步骤12/20
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锅中倒入适量的清水，再加入适量的盐调味。
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步骤13/20
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大火煮沸后，放入做好的猪肉丸子。
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步骤14/20
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大火继续炖煮10分钟左右。
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步骤15/20
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这个时候放入金针菇。
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步骤16/20
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再加入鸡精调味。
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步骤17/20
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大火烧开后即可关火，撒上香菜段即可。
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步骤18/20
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啦啦啦，酸甜可口的番茄金针菇肉丸汤就出锅咯。
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步骤19/20
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好吃到爆，嘻嘻，宝贝今天吃了两碗米饭。
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最后一步
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成品一
番茄一定要炖烂一点味道才好吃，做丸子的时候一定要顺时针方向搅拌上劲，这样做出来的丸子劲道十足口感又好哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-02
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