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#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋(8/8)
面筋用沸水浸泡几次，泡去多余的油脂。
鲜虾去头剥壳，加一个蛋清
倒入料酒、精盐、水淀粉腌制十分钟。
锅烧热，倒入多力压榨一级浓香花生油，油热后加入姜片爆香。
倒入面筋翻炒。
待面筋炒扁后加入料酒、盐、生抽、红糖调味。
倒入虾仁稍加翻炒，加入半碗高汤烧开
等汤汁收得浓稠即可起锅食用。