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一碗辣炒鸡(0/10)
蒜、姜、花椒炒香，加3小勺糖炒化
倒入鸡，翻炒一会儿。这一步有人不喜欢把鸡过水，我做的鸡是过水的，怕味儿大。
翻炒透加味达美一大勺，继续炒。
如果锅有点干就倒点泡香菇的水，勤倒水，每次少倒水，一次倒水多会变成炖鸡啦。
加辣椒继续炒，我用的线椒。
来点老抽上点色，千万别倒多了，否则…不敢想。
翻炒均匀加香菇，只加香菇，如果需要加水，还是少量多次加哈
炒一下就加盐调味儿，这绝对是按自己口味来，肉稍微咸点到是没事。
如果觉得熟的不好可以盖上盖子转小一点火，焖一会儿，别糊锅哦。
出锅啦。喜欢香菜的也可以放点。