一碗辣炒鸡
无辣不欢，什么都爱放辣椒才有味儿！
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千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/10
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蒜、姜、花椒炒香，加3小勺糖炒化
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步骤2/10
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倒入鸡，翻炒一会儿。这一步有人不喜欢把鸡过水，我做的鸡是过水的，怕味儿大。
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步骤3/10
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翻炒透加味达美一大勺，继续炒。
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步骤4/10
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如果锅有点干就倒点泡香菇的水，勤倒水，每次少倒水，一次倒水多会变成炖鸡啦。
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步骤5/10
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加辣椒继续炒，我用的线椒。
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步骤6/10
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来点老抽上点色，千万别倒多了，否则…不敢想。
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步骤7/10
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翻炒均匀加香菇，只加香菇，如果需要加水，还是少量多次加哈
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步骤8/10
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炒一下就加盐调味儿，这绝对是按自己口味来，肉稍微咸点到是没事。
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步骤9/10
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如果觉得熟的不好可以盖上盖子转小一点火，焖一会儿，别糊锅哦。
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最后一步
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出锅啦。喜欢香菜的也可以放点。
我用的现杀的黑爪公鸡，熟的快，皮也够劲道。做炒鸡要切小块一点，均匀一点，否则不好熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-25
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