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#精品菜谱挑战赛#肉末土豆泥(4/23)
食材准备好：香葱，小土豆，五花肉
土豆洗净去皮
怕氧化就放入淡盐水中浸泡
然后切片蒸熟
将五花肉剁成肉末
香葱洗净，葱白，葱花分开
水淀粉
起油锅放入葱白爆香
倒入肉末
快速翻炒变色
加入水淀粉
蚝油，老抽
小火煮开
淋变浓稠即可
将蒸好的土豆趁热加入黑胡椒粉，盐
压制成泥状
取一口碗垫上一层保护膜将土豆装入压实
倒扣盘中
均匀地淋入肉末汁撒上葱花即可上桌
成品图
成品图
成品图
好吃来一口