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#精品菜谱挑战赛#全黑麦土司(11/13)
准备200克黑麦面粉、3克干酵母、30克白糖、7克奶粉、2克食用盐、1颗鸡蛋和90毫升的温水，20克黄油室温软化。
面包桶里倒入90毫升的温水，再倒入3克干酵母进行5分钟分解。
依次倒入黑麦粉、糖、盐、奶粉和鸡蛋。
面包机按揉面程序，揉面15分钟进行扩展。
揉至15分钟，面团得到比较粗糙的状态。
再放入20克的黄油，继续揉面10分钟再次扩展。
揉至能拉出一层透明且有韧性的薄膜。
用手稍微将面团揉圆整形，放入面包桶里。
盖上一张保鲜膜，按发酵程序发酵1个小时。
发酵至原来的2.5倍大即可，用手轻拍面团表面，富有弹性且不粘手即发酵完成。
面包机按烘烤程序，烘烤13—15分钟即可。
麦香迷人，健康美味的全黑麦土司就完成了。
低卡又有饱腹感，特别适合当早餐哦！