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萌猪报春馍馍#精品菜谱挑战赛#(0/20)
所有食材放入面包桶，启动搅拌功能揉面30分钟
得到光滑的面团
取出进行第一次发酵，方法是烤箱底部放一碗沸水，设置45度，发酵1小时
发酵好的面团膨胀到原来的2倍大
组织内部呈网状
面团排气并均分成8份
其中2份各加入1克红曲粉
得到2个红色的面团
1个红面团和6个白面团揉成光滑的圆形，如图摆放
另一个红面团擀平，切出2个小三角
底边折一下做猪耳朵
再切出一个小的椭圆形做猪鼻子
剩下的红面团用模具压出喜欢的花纹
如图组装，猪鼻子用竹签戳2个鼻孔
装2粒黑芝麻做猪眼睛，再撮一些小圆点装饰在白面团上
送入烤箱进行第二次发酵，同一发，约1小时，图片是二发好的面团，体积明显增大了
冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟
萌猪出炉
成品
成品