准备步骤:
1、鸡肉:切块,加料酒、盐、黄豆酱,腌制10-15分钟
2、苦瓜:洗,去囊,对半切开,在切成段(约手指般的长度和宽度)
3、菠萝:切中等大块
4、蒜头:切粒
5、生姜:切丝
6、葱:切葱段或葱花
❶老规矩,热锅凉油
❷放入蒜头姜丝爆香
❸加入腌制好的鸡肉
翻炒,至表皮变色
❹加入苦瓜,继续翻炒
❺加水,刚好淹没食材
❻倒入黄豆酱,五大勺
❼用铲子翻至均匀,盖锅盖焖煮
苦瓜和鸡肉都变色啦!
烧汁也剩下不太多啦!
此时菠萝君该下锅喽~
加入菠萝,翻炒翻炒
炒到菠萝的表面都裹着酱汁
撒上葱花,盖锅盖焖一分钟
关火,起锅!
请开始你的摆盘表演!
手机先吃,上传笔记(别忘了啊)
最后,请用舌尖去感受它的美味吧!