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小猪花生流沙汤圆(20/28)
准备好材料
花生洗净晾干后放入东菱烤箱上下火150度，中层烤10分钟
烤好取出去皮放入东菱绞肉机杯中
启动东菱无线绞肉机打成末
加入白糖
继续搅打均匀
倒入容器中
黄油隔水融化
把黄油倒入花生中搅拌均匀
放入冰箱冷冻备用
糯米粉分成两份，一份200克加入开水160克揉成光滑的白色面团，一份50克加入红丝绒液和开水40克揉成光滑的粉色面团备用
从冰箱取出花生馅，分成10克为一份揉圆备用
白色面团分成20克为一份揉圆备用
取一个白色面团按扁，中间放入花生馅
利用虎口慢慢收口，然后揉圆备用
依次做完全部的白色面团
现在准备做猪鼻子和耳朵，粉色面团用擀面杖擀薄，再用裱花嘴压出圆形
然后取一片圆形，用筷子扎出猪鼻孔，如图
再取一片圆形，从中间切开
再对半切开，就是一个圆形切成四份。如图
取一个包好的汤圆，把猪鼻子和耳朵沾上水装上
然后再用黑芝麻装上当眼睛，黑芝麻最后用筷子压入面团中，这样煮时才不会掉下来
依次做完所有的汤圆
锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入小猪汤圆，煮至汤圆漂浮起来即可。煮时记得要时不时铲动一下汤圆，免得糊在锅底
成品图
图二
图三
图四