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椰浆全麦吐司(3/9)
除油之外，主面团材料揉到扩展阶段，再加入油揉到完全阶段！
揉好的面团滚圆放盆子里，盖上保鲜膜进行基础一发。
大概发至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成，发酵不能只看时间，时间只是参考，最重要的是看状态，看状态，看状态！
一发之后给面团排气，排气后平均分成三等份，每一份擀成牛舌状，卷起1:5--2个圈，盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛醒发之后再度擀成牛舌状，卷起2.5-3个圈，收口朝下，排入450克吐司盒模具。
在温度35-38度，湿度75%-85%左右的温暖湿润处进行发酵。我是烤箱开启发酵功能，烤盘里面放热水进行二发，发至面团光滑，手指按面团缓慢回弹！时间只是参考，发酵看状态！
我做的是方子两倍的量。
放入180度充分预热好的烤箱，烘烤10分钟，转上火165度下火180度烘烤30分钟，表面上色满意及时加盖锡纸。时间和温度请按照各自烤箱实际的调节
烘烤完成出炉后，轻震两下，然后脱模至冷却架冷却，冷却到有点点余温的时候，放密封袋密封保存。