椰浆全麦吐司
可能超爱一切椰子味的东西吧,从揉面到烘烤全程都闻得到淡淡的椰子香味。加了全麦粉,美味又不失健康!喜欢椰子味的朋友一定会爱上的哦! 配方中的量适合450克吐司盒一个! 我做的是配方中两倍的量,制作前请先移步至小贴士看注意事项!
77克
46克
245克
1497
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
除油之外,主面团材料揉到扩展阶段,再加入油揉到完全阶段!
-
步骤2/9
点击查看大图
揉好的面团滚圆放盆子里,盖上保鲜膜进行基础一发。
-
步骤3/9
点击查看大图
大概发至两倍大,手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成,发酵不能只看时间,时间只是参考,最重要的是看状态,看状态,看状态!
-
步骤4/9
点击查看大图
一发之后给面团排气,排气后平均分成三等份,每一份擀成牛舌状,卷起1:5--2个圈,盖保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
松弛醒发之后再度擀成牛舌状,卷起2.5-3个圈,收口朝下,排入450克吐司盒模具。
-
步骤6/9
点击查看大图
在温度35-38度,湿度75%-85%左右的温暖湿润处进行发酵。我是烤箱开启发酵功能,烤盘里面放热水进行二发,发至面团光滑,手指按面团缓慢回弹!时间只是参考,发酵看状态!
-
步骤7/9
点击查看大图
我做的是方子两倍的量。
-
步骤8/9
点击查看大图
放入180度充分预热好的烤箱,烘烤10分钟,转上火165度下火180度烘烤30分钟,表面上色满意及时加盖锡纸。时间和温度请按照各自烤箱实际的调节
-
最后一步
点击查看大图
烘烤完成出炉后,轻震两下,然后脱模至冷却架冷却,冷却到有点点余温的时候,放密封袋密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
椰浆全麦吐司的其他做法
椰浆全麦吐司的相关分类
椰浆全麦吐司的相关推荐
-
麻辣鲜香!在家就能打卡成都最好吃的早餐【素椒杂酱面】!
413130人看过 -
手工菠菜水饺
1396732人看过 -
白菜豆腐粉丝煲
666282人看过 -
葱香牛肉
700316人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4375624人看过 -
#15分钟周末菜#酸菜鱼
237757人看过 -
烧汁脆皮豆腐
733288人看过 -
芝士焗红薯
3027243人看过 -
#轻食季怎么吃#土豆饼
125995人看过 -
酸奶面包
46865人看过 -
#美味开学季#轩的不重样早餐1328
166627人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#鱼香肉丝
227437人看过