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小姨的【水煎包】(0/13)
将食用碱面均匀地揉进发好的面团里。切开面团看，面团里的蜂窝孔大小均匀就表明碱面已经揉匀了
分剂子，擀皮
开始包
继续
加油，全包完啦 （包水煎包时，馅料可以多放，封口也不要捏的很完美，就是没有捏住也不碍事，下面的操作中会淋油，开口的反而更好吃）
鏊子里可多倒入些植物油，然后把包好的包子平躺着摆在鏊子里
再在上面均匀地撒上面粉
再倒些水，如图
盖上锅盖闷一会使锅中水基本变干、水煎包底部成型
然后再在上面淋一层油
再次盖上锅盖闷一会
然后翻面。 （翻面后千万不要再盖锅盖啦，要么水煎包底部就变软了，就不yummy 啦~）
直到另一面也变得焦黄就OK啦！