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财运亨通卤水拼(2/13)
1、 准备好所需要的食材,洗净备用,牛肚用清水泡20分钟,用清水洗净之后加淀粉搓洗,冲洗干净后,用白醋搓洗,这样可以去除牛肚的臭味
2、锅中放入清水,放入牛腱子和牛肚,焯水,冷水下锅,开锅煮三分钟捞出控水。
3、煮好的牛腱子和牛肚捞出控水,葱切段,姜切片,鸡蛋煮熟备用。
4、另起锅,放入1000ml的清水,加入家乐潮汕卤水汁拌匀煮开。
5、放入控干水分的牛腱子和牛肚,鸡蛋,冻豆腐。
6、放入葱姜,大火烧开,转小火。
7、大火烧开转小火,盖盖炖煮,牛肚、豆腐、鸡蛋炖煮30分钟后捞出,牛腱子继续炖1个半小时。全部煮熟后关火,把所有食材都放入卤汁内,浸泡20-30分钟。
8、超级简单的卤水拼就做好了,春节你也做起来吧。
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品