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自制鸡精(2/15)
准备食材:鸡胸肉200克,泡发好的干香菇40克。
泡发好的干香菇去蒂,切丁,烤盘铺上硅油纸,放入香菇丁。 »香菇的蒂有点微苦,妈妈们一定要提前去除。 »香菇最好选择大小、盖厚差不多的,这样烤制的时间能够统一。 »香菇旁边留一半的位置,等下要放鸡肉哦!
烤箱调至80℃,烘烤2小时。 »等待的时间,妈妈们可以先去处理其他食材哦!
鸡胸肉切块。
冷水锅中,放入鸡胸肉、姜片。 »加入姜片,可以去除鸡胸肉的腥味。
水开撇去浮沫,再煮10分钟。
鸡胸肉煮好后,捞出至清水中清洗。 »过冷水清洗,可以洗去更多“脏东西”哦~
鸡胸肉沥干水分。
撒装入保鲜袋,擀成肉片,揉搓散开,倒入烤盘中。 »鸡胸肉尽量揉得细碎一点,更容易烘干哦!
80℃再烘烤2小时。
烤完后,用手摸一下,是否烘干。 »如果妈妈们觉得还没有完全干,可以继续再烘烤一会,直到烘干为止哦~
烤好的鸡胸肉香菇倒入干磨杯,搅打成粉。
过筛出粉。 »过筛后,粉质会更加细腻,适合宝宝食用!
装罐保存,10天内吃完哦~
专属于宝宝的调味料就做好啦,小小一勺,让宝宝的辅食更加多滋多味,妈妈们再也不用担心宝宝“重口味”啦!