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#多力金牌大厨带回家-北京站#炝拌莲菜(6/9)
莲菜削皮洗净。
切圆片儿。
凉水冲洗后，滴几滴白醋泡入水中备用。
生姜、干辣椒切好备用。
锅热，倒入多力浓香花生油烧滚。
白糖、白醋、盐调料水、辣椒圈、姜末和烧好的花生油调成调味汁备用。
锅中加水烧开，将莲菜片焯水至变色即可。
捞入调味汁中，盖上盖子，颠匀，入味5-10min。
装盘，开动^ ^！