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大蒜烧黑鱼(0/5)
将切好的鱼块裹上蛋液下锅煎至两面金黄
另起锅加少量油，将葱、姜、蒜、大料煸香，并烹入酱油、水，加适量料酒和老抽
依次倒入盐、胡椒粉调味，最后加入醋
下煎好的鱼，鱼皮朝下，小火炖熟后盛出备用
汤汁中狗入水淀粉，浓稠后浇在鱼上即可