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当苹果遇上肉桂——苹果肉桂芝士蛋糕(4/6)
（饼底） 奥利奥饼干放入食品袋用擀面杖擀成粉末状，倒入溶化的黄油拌匀，再加入肉桂粉拌匀。倒入6寸蛋糕模底部压实压平，放入冰箱冷藏备用。
(金宝饼面) 低粉与较硬的黄油小块搓成粗粒状，加入红糖和肉桂粉拌匀备用。
(芝士糊） 奶油芝士加糖打至软滑，分次加入蛋液拌匀，加入香草精拌匀。苹果切丁放入芝士糊中，拌匀。
取出冷藏好的饼底蛋糕模，底部包上锡纸，将苹果芝士糊倒入模具，再在表面均匀撒上金宝饼面。
烤箱预热200度，烤盘倒热水，蛋糕模放烤盘上，水浴法烘烤约50分钟
出炉后晾凉，入冰箱冷藏过夜