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自制猪油(1/6)
猪板油用热水洗净,然后切成小块备用。
格瑞美厨一体机杯体中放入“一字刀头”,倒入切好的猪板油和清水。
设置时间40分钟,温度110℃,档位L档,机器开始运转。(我用这款“格瑞美厨一体机”有一段时间了,熬猪油时省时省力,熬煮的时候不用担心油花溅到身上,更不用一直看着搅拌。)
猪油慢慢渗出,同时看到渐渐变黄的油渣。
功能结束,用滤网过滤油渣,取猪油装碗。(过滤的步骤不能少,油渣上的油还可以压一压 ,剩余的油渣不要丢弃,可以用来搭配青菜炒,好吃的不得了。)
猪油清澈无比。