准备一个麦芬模具(6个孔正好两人份),没有也可以用碗代替(烤箱适用即可,量需要根据碗的大小自行调整)。
披萨吐司杯:
香菇、尖椒、清洗干净,切成小丁备用。
麦芬模具里放一个纸托(如没有可以在模具里刷层油,防止吐司粘模具),将压扁的土司片折成碗装放到纸托里。
吐司里刷层番茄酱,撒上罗勒叶,再放入处理好的虾仁和蔬菜丁,最后撒上一层芝士即可。
两个鸡蛋搅散,倒入牛奶、5g白糖(如果严格控制饮食可以不加糖)搅拌均匀。
麦芬模具里放入纸托,在纸托里放入切好的吐司块、香蕉块,再倒入步骤2的液体即可。
烤箱提前预热(180℃上下火加热),步骤3做完马上放入烤箱180℃烤制15分钟左右即可(烤箱如不提前预热好,牛奶会被吐司吸收,影响最后的口感)。
两个口味的吐司杯一起就做好了,作为早餐再配上一杯牛奶(200ml)和100g水果就很赞了,既营养均衡又很美味,别人看到图片都以为是在店里买的。