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蔓越梅花生黑麦软欧包(13/19)
1、把主面团里的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中,启动揉面程序,大约10分钟。
2、一个揉面程序结束后加入黄油,再启动一个揉面程序。
3、揉面程序结束后,面团达到扩展阶段。
4、放入蔓越梅干和有机花生碎。
5、揉均匀后直接在面包机启动发酵功能,大约1个小时。
6、发酵至两倍大。
7、取出轻轻按压排气。
8、分割成两份,揉圆松驰10分钟。
9、码入烤盘进行二次发酵。
10、发酵至两倍大。
11、撒粉后用锋利的刀子割出花纹。
12、放入ACA蒸烤箱,温度160度上下火烘烤25分钟。
成品图
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