加入酵母4克,倒入70克温水。开动面包机自动发酵面团功能。
大约80分钟左右,面团发酵为两倍大。用手按一个洞,不再凸起表示发酵完成。
将饼用擀面杖略微整平一些,大小跟甜甜圈的直径差不多。
其他面团擀成1厘米厚的长方形,用甜甜圈模具按压成型。
全部做好后,放置室温下,盖上保鲜膜,再次发酵40分钟。甜甜圈会膨胀一些。
因为平时从来不吃油炸食品,煎锅里只放少量油,将面团两面用低火煎至发黄即可。这一步可以改为用空气炸锅炸甜甜圈,也可以放入烤箱,看个人喜好。
巧克力笔泡入热水熔化,点缀出自己喜欢的样子,或者用糖珠装饰都可以。