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紫苔蛋卷(14/16)
把材料准备好。
鸡蛋磕进碗里，打散。
黄油溶化，加入砂糖里。
并搅拌均匀
往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。
用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。
分次加入蛋液。
要充分搅拌均匀。 要搅拌得非常柔顺。
搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。
加入海苔碎。
并搅拌均匀。
取一勺蛋卷糊倒入模具中。
盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。
香喷喷的海苔蛋卷就做好了。