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花生蛋卷(11/12)
把材料准备好。
花生米放入微波炉或锅中炒香
把炒香的花生米去掉外衣，放入食物研磨中磨成粉末。
在砂糖中加入花生油，并搅拌均匀。
筛入研成粉末的花生粉。
搅拌均匀后，加入蛋液。
再筛入面粉，并搅拌均匀。
搅拌成非常柔顺的面糊，即拉起来时滴下去的面糊呈直线般。
取一勺面粉。
倒入事先热一下的蛋卷模具中。
盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。