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江南小炒(5/10)
先把冬笋的外壳剥除。
香菇提前浸泡好。
把胡萝卜刨丝。
先把冬笋切成块后开水里焯过。
千张切成丝后也用开水泡一下。
把浸泡好的香菇切成丝。
把焯过水的冬笋块切成丝。
热锅，放入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒。
接着放入冬笋丝煸炒。放入开水里浸泡过的千张丝。放入香菇丝。
放入一小勺盐。搅拌均匀。放入半碗水，煮开。看到汤汁收的差不多时，就可以放入鸡精调味，撒上葱花就好了。