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草菇炒鸡腿肉(
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食材:鸡腿和草菇。
将草菇洗净,切半。
将鸡腿去骨,切丝。
将鸡丝放入碗中,加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水,拌匀。
腌制30分钟。
热油锅,爆香蒜头。
放入鸡丝。
煸炒至鸡丝八分熟。
放入草菇。
倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。
煸炒至收汁。
即可关火上碟。