草菇炒鸡腿肉
草菇鲜菇肉质肥嫩,味鲜爽口,草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜,维生素c含量居于水果蔬菜之首,并且含有人体必必需的8种氨基酸,被称为“健康食品”。具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用,预防动脉粥样硬化。草菇最适合爆炒,以减少维生素C的破坏。
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食材:鸡腿和草菇。
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将草菇洗净,切半。
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将鸡腿去骨,切丝。
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步骤4/12
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将鸡丝放入碗中,加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水,拌匀。
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步骤5/12
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腌制30分钟。
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步骤6/12
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热油锅,爆香蒜头。
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步骤7/12
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放入鸡丝。
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步骤8/12
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煸炒至鸡丝八分熟。
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步骤9/12
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放入草菇。
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步骤10/12
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倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。
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步骤11/12
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煸炒至收汁。
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最后一步
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即可关火上碟。
这道菜含草菇,痛风患者不宜食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-05
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