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紫苏排骨(1/14)
把所有材料准备好。
排骨洗净沥干水，加入除蚝油外的所有调料。
搅拌均匀后腌制10分钟。
紫苏摘去老叶和梗，洗干净。
切成碎片备用。
大蒜去皮拍碎。
7、姜去皮切成片。
8、热锅下油，油热后放入姜片爆香。
9、放入排骨。
10、煎至六成熟，铲起备用。
11、锅洗净，再下油，加入拍碎的蒜头和剩余姜片，爆炒。
12、炒至香味四溢时，倒入紫苏稍炒几下。
13、将铲起的排骨回锅。
14、翻炒几下，加入蚝油，盖上锅盖局3分钟，即可上碟。