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海带烧肉(9/18)
葱切段、姜切片、蒜切片。
五花肉切大块。
将切好的五花肉凉水下锅。
大火煮开后，让肉吐出血沫。
捞出肉，温水洗净。控干水分。
海带凉水下锅。
大火煮开捞出待用。
锅烧热锅内放油。
放入葱姜蒜，煸炒出香味。
放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。
放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）。
直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油。
翻炒均匀。
换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。
关小火焖40分钟。
放入海带节。
烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味。
海带变软入味，盛出即可。