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红烧划水(1/5)
将草鱼尾段洗净,抹干表面水分,
顺着鱼尾切割4-5刀;
油锅烧热,放入排成扇形的鱼尾,煎至金黄色,小心翻面后将另一面也煎成金黄色;
加入葱段、姜片、调味料和适量清水烧开;
转中火烧5-10分钟,至鱼肉入味汤汁浓稠后即可。