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炸肉(7/9)
准备材料；
将精肉切成薄片备用；
葱切葱末，姜切姜末；
将葱、姜末放到肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐；
搅拌均匀，腌制3个小时以上；
将面粉和淀粉兑水调成糊，倒入腌制好的肉中，搅拌均匀，使每片肉都能裹上面糊；
锅中倒油，油热分次放入肉片，炸片刻，捞出沥油；
将炸好的肉都放入锅中复炸片刻；
捞出装盘即可。