炸肉
9克
31克
5克
231
千卡
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步骤1/9
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准备材料;
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步骤2/9
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将精肉切成薄片备用;
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步骤3/9
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葱切葱末,姜切姜末;
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步骤4/9
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将葱、姜末放到肉片中,加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐;
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步骤5/9
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搅拌均匀,腌制3个小时以上;
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步骤6/9
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将面粉和淀粉兑水调成糊,倒入腌制好的肉中,搅拌均匀,使每片肉都能裹上面糊;
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步骤7/9
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锅中倒油,油热分次放入肉片,炸片刻,捞出沥油;
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步骤8/9
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将炸好的肉都放入锅中复炸片刻;
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最后一步
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捞出装盘即可。
1.如果不急着吃,盐可以不放;
2.五香粉多放一些,孜然粉适量,胡椒粉少放一些,老抽少放一些(提色而已);
3.炸的时候要分次放入,不要一次全放进去,这样容易粘在一次;
4.喜欢吃软一点的,可以不用复炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-10
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