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彩椒炒鸡心(2/5)
把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。
鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。
放入切好的鸡心翻炒至八分熟。
再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。