茶叶浸泡的时间里,我们快速的把鸡翅膀变身成为蘑菇状
鸡翅洗干净,洗干净
我们从尖的那头入手用刀轻轻把尖出来的小部分切去,这个是白色的软骨,很容易切掉的!
最后剩下的是蘑菇状的鸡腿样的小鸡翅娃哈哈!
(变身后的鸡翅因为皮留在了里面,肉在外面,鸡肉要入味就很简单了,不需要再拿鸡皮的许可证,简直是一路绿道啊……)
鸡翅全部变身完毕,先用盐抓一抓,在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟,这个是为了去腥,还可以提前入味,杯里再重新倒入一杯开水,继续泡茶。
鸡翅全部变身完毕,先用盐抓一抓,在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟,这个是为了去腥,还可以提前入味,杯里再重新倒入一杯开水,继续泡茶。
倒入老抽两汤匙,如果喜欢更深色的,可以自己增加老抽的量
十到十五分钟左右便可以收汁,把鸡翅捞出装盘食用!不需要任何蘸料啦!超级好吃!