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酸菜红油豆腐(1/10)
豆腐买回家用清水泡干净
豆腐切薄，拍上小量生粉，准备煎
锅里热油，上好生粉的豆腐下锅，煎至两面金黄，装起待
酸菜尽量用手洗干净
切成细碎
锅里下热油，下姜末和酸菜碎同炒至水分干为止
酸菜炒好后，加入豆腐，加半碗水
同时把豆腐用锅铲切半，便与入味
用少量糖，老抽，盐，生粉，油，水兑芡淋进锅里，轻轻翻动十秒即可出锅
出锅的酸菜豆腐，淋上两勺自家制的红油，即可上桌鸟。